{"id":5154,"date":"2019-05-13T11:44:09","date_gmt":"2019-05-13T09:44:09","guid":{"rendered":"https:\/\/algosur.es\/?page_id=5154"},"modified":"2023-04-05T13:53:59","modified_gmt":"2023-04-05T11:53:59","slug":"hersteller-von-weissen-sonnenblumenkernen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/algosur.es\/de\/produkte\/superfoods-und-snacks\/hersteller-von-weissen-sonnenblumenkernen\/","title":{"rendered":"Hersteller von wei\u00dfen Sonnenblumenkernen"},"content":{"rendered":"

\"Hersteller<\/p>\n

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wei\u00dfe Pfeifensonnenblume<\/h1>\n<\/div>\n
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Algosur vermarktet Wei\u00dfpfeifen- oder verpackte Sonnenblumen als letzten Prozess in einer Kette von Pflanzung und Untersuchung der Ernte, bei der die Sorten ausgew\u00e4hlt wurden, die sich am besten an die Bedingungen des Gebiets anpassen und diejenigen, die sowohl Verarbeitern als auch Verbrauchern eine gr\u00f6\u00dfere Resonanz bieten . , unter Ber\u00fccksichtigung von Produktion, Gr\u00f6\u00dfen, R\u00fcckverfolgbarkeit, Zertifizierungen usw.<\/p>\n

Die internationalen Lebensmittelqualit\u00e4tssysteme BRC (British Retail Consortium) und IFS (International Food Standard) zertifizieren die notwendige R\u00fcckverfolgbarkeit, um die Lebensmittelsicherheit dieser Produkte zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n

Wei\u00dfe Pfeifensonnenblume ist eine gro\u00dfartige Quelle f\u00fcr Antioxidantien, insbesondere Vitamin E, das vor Herzkrankheiten sch\u00fctzt. Au\u00dferdem enth\u00e4lt es Selen und Kupfer (f\u00f6rderlich f\u00fcr den Transport der roten Blutk\u00f6rperchen).<\/p>\n

Die verf\u00fcgbaren Formate reichen vom 700-kg-Big-Bag bis zum Lebensmittelsack (20-25 kg).<\/p>\n<\/div>\n

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\"Hersteller<\/div>\n
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Algosur konzentriert seine Bem\u00fchungen auf die Konsolidierung der Produktion von Wei\u00dfpfeifen-Sonnenblumen auf dem Staatsgebiet sowie auf die Umsetzung einer strengen Qualit\u00e4tsphilosophie, um dem Markt nicht nur das zu bieten, was er verlangt, sondern auch mit der notwendigen R\u00fcckverfolgbarkeit, um die Lebensmittelsicherheit aller zu gew\u00e4hrleisten Qualit\u00e4tssysteme BRC und IFS Das Projekt, das nicht nur die Implantation, sondern auch die Forschung umfasst, zeichnet sich durch die Suche nach Sorten von Wei\u00dfpfeifen-Sonnenblumen aus, die sich am besten an die Bedingungen unserer Region anpassen, eine essbare Sonnenblume, die den h\u00f6chsten Anforderungen der Verarbeiter gerecht wird Verbraucher: Produktion, Gr\u00f6\u00dfen, R\u00fcckverfolgbarkeit, Zertifizierungen…<\/p>\n

Helianthus annuus, wie es wissenschaftlich bekannt ist, bedeutet auf Griechisch „Blume, die sich mit der Sonne dreht“. Es ist eine Pflanze nordamerikanischen Ursprungs und ihr Anbau geht auf die pr\u00e4kolumbianische Zeit zur\u00fcck, nachdem arch\u00e4ologische Beweise gefunden wurden, die zeigen, dass ihr Anbau vor mehr als 5.000 Jahren in Arizona und New Mexico begann.<\/p>\n

Die amerikanischen Ureinwohner nutzten die Sonnenblume f\u00fcr verschiedene Zwecke. Sie a\u00dfen die ganzen Samen, bereiteten Mehl zu, mit dem sie sp\u00e4ter einige Kuchen kochten, und verwendeten sogar die nat\u00fcrlichen Pigmente dieser Pflanze, um Farbstoffe f\u00fcr Kleidung oder den K\u00f6rper herzustellen.<\/p>\n

Die Einschleppung nach Europa erfolgte vermutlich von Mexiko aus durch die ersten spanischen Kolonisten (kurz nach der Entdeckung Amerikas). Von Spanien aus verbreitete sie sich in ganz Europa und wurde damals als Zierpflanze in k\u00f6niglichen G\u00e4rten verwendet.<\/p>\n

Die Sonnenblumen\u00f6lproduktion begann 1830 in Russland, und in diesem Land wurden in den 1940er und 1950er Jahren die schwarzschaligen, fettreichen Sorten entwickelt.<\/p>\n

In den 1960er Jahren kam die schwarzh\u00e4utige Sonnenblume aus Russland nach Westeuropa und in die Vereinigten Staaten und begann die rasante Entwicklung der industriellen Sonnenblume in der westlichen Welt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Heute ist die Beliebtheit von Sonnenblumenkernen als Snack neben der \u00d6lgewinnung aus Sonnenblumenkernen nicht nur ein kultureller, sondern auch ein ern\u00e4hrungsphysiologischer Faktor, der in der Gastronomie immer mehr an Popularit\u00e4t gewinnt. Dies liegt vor allem an seinen ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften, da es eine der besten Quellen f\u00fcr Antioxidantien ist, insbesondere Vitamin E, das durch die Beseitigung freier Radikale vor Herzkrankheiten sch\u00fctzt. Das meiste Vitamin E in Sonnenblumenkernen liegt in der Alpha-Tocopherol-Form vor, die die vorteilhafteste biologisch aktive Form ist.<\/p>\n

Eine 25-Gramm-Portion Sonnenblumenkerne liefert erhebliche Mengen des t\u00e4glichen Bedarfs an Selen, einem weiteren Antioxidans, das zusammen mit Vitamin E die Zellen vor Herzkrankheiten und Krebsprozessen sch\u00fctzt.<\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus enthalten Sonnenblumenkerne ein wichtiges Mineral, Kupfer, das am Transport der roten Blutk\u00f6rperchen beteiligt ist und auch ein grundlegender Bestandteil von antioxidativen Enzymen ist, die oxidativen Stress in unserem K\u00f6rper verhindern.<\/p>\n

Es ist wichtig, die Art des Fettes in den Sonnenblumenkernen zu ber\u00fccksichtigen. Es enth\u00e4lt erhebliche Mengen an einfach und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, die beide gesundheitsf\u00f6rdernd sind, da sie helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut zu senken und so das Risiko von Krankheiten im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Risiko zu verringern.<\/p>\n

Es ist eine wichtige Quelle f\u00fcr Eiwei\u00df, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.<\/p>\n

Was andere N\u00e4hrstoffe betrifft, sticht der Beitrag von Mineralien wie Magnesium, Eisen und Phosphor, Thiamin oder B1 und Niacin hervor.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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N\u00e4hrstoff<\/th>\nEinheit<\/th>\nWert pro 100 gr.<\/th>\n<\/tr>\n
Energie<\/td>\nKcal<\/td>\n564,37<\/td>\n<\/tr>\n
Proteine<\/td>\ng<\/td>\n21,16<\/td>\n<\/tr>\n
Gesamtlipide<\/td>\ng<\/td>\n49.38<\/td>\n<\/tr>\n
FA ges\u00e4ttigt (g)<\/td>\ng<\/td>\n7.05<\/td>\n<\/tr>\n
FA einfach unges\u00e4ttigt (g)<\/td>\ng<\/td>\n10.58<\/td>\n<\/tr>\n
FA mehrfach unges\u00e4ttigt (g)<\/td>\ng<\/td>\n31.74<\/td>\n<\/tr>\n
Cholesterin<\/td>\nmg\/1000kcal<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n
Kohlenhydrate<\/td>\ng<\/td>\n17,6<\/td>\n<\/tr>\n
Glasfaser<\/td>\ng<\/td>\n14.10<\/td>\n<\/tr>\n
Kalzium<\/td>\nmg<\/td>\n116,40<\/td>\n<\/tr>\n
Eisen<\/td>\nmg<\/td>\n6,7<\/td>\n<\/tr>\n
Magnesium<\/td>\nmg<\/td>\n366.8<\/td>\n<\/tr>\n
Zink<\/td>\nmg<\/td>\n4,93<\/td>\n<\/tr>\n
Natrium<\/td>\nmg<\/td>\n7.05<\/td>\n<\/tr>\n
Selen<\/td>\n\u00b5g<\/td>\n49<\/td>\n<\/tr>\n
Thiamin<\/td>\nmg<\/td>\n2.29<\/td>\n<\/tr>\n
Riboflavin<\/td>\nmg<\/td>\n0,24<\/td>\n<\/tr>\n
Niacin<\/td>\nmg<\/td>\n4,58<\/td>\n<\/tr>\n
Folate<\/td>\n\u00b5g<\/td>\n227,5<\/td>\n<\/tr>\n
Vitamin E (mg)<\/td>\nmg<\/td>\n40<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelle: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Ausgabe 17 (2004). Homepage des N\u00e4hrstoffdatenlabors.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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